Zgodnie z Ustawą z dnia 9 sierpnia 2019 r. o zmianie ustawy o podatku od towarów i usług oraz niektórych innych ustaw (Dz. U. poz. 1751 i 2200), nowa matryca stawek VAT miała wejść 1 kwietnia 2020 roku. Jednak z powodu epidemii koronawirusa, termin jej wprowadzenia został przesunięty na 1 lipca 2020 r.
Nowa matryca obniża stawkę VAT na m.in.:
- wyroby ciastkarskie i pieczywo z 8% lub 23% na 5%,
- owoce tropikalne i cytrusowe z 8% na 5%,
- zupy, buliony, żywnościowe produkty homogenizowane z 8% do 5%,
- musztardę, niektóre przpyrawy przetworzone (np. pieprz, gałka muszkatołowa, tymianek) z 23% do 8%,
- produkty dla niemowląt i dzieci z 8% do 5%,
- artykuły higieniczne z 8% do 5%.
Nowa matryca podwyższa stawkę VAT na m.in.:
- drewno opałowe z 8% do 23%,
- lód wykorzystywany do celów spożywczych z 8% do 23%,
- skorupiaki, mięczaki, bezkręgowce (np. małże, ośmiornice, homary, ślimaki, ostrygi) z 5% i 8% na 23%.
